Le renouveau du vin australien ne fait plus de doute. Après de grands succès commerciaux au tournant du millénaire, ce pays a vécu une crise de surproduction et une forte dévalorisation des produits. Mais depuis quelques années, dans les cercles du vin, on entend parler d’une « nouvelle Australie viticole », plus intéressée par l’équilibre et la finesse. Avec l’arrivée du légendaire producteur Alain Graillot « Down Under », l’un des très grands maîtres de la syrah, la rumeur se confirme. L’Australie fait un grand retour.
Offertes à la SAQ, deux cuvées issues de ce vigneron : Syrah No 2 et Syrah Heathcote (Code SAQ : 11844831; prix : 61 $). Le gourou du vin australien James Halliday a écrit que c’était le projet le plus excitant aujourd’hui en Australie. À suivre de très très près !
