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Tacos à l’effiloché de canard confit

9 juin 2017 - Par Dominique Sanschagrin, Tastevino

© Tastevino

On parle beaucoup ces jours-ci de cuisine de rue. Le fameux food truck ! J’en profite pour vous présenter ma version : des Tacos à l’effiloché de canard confit fait avec le Canard du Village enduit d’une sauce BBQ au café Nespresso. Et une touche d’aïoli à l’ail noir de l’île pour un goût relevé à souhait !

Le vin Devois Des Agneaux est parfait en accompagnement de ce plat. C’est à l’image de ce vin, composé de Syrah en dominante (70 %) complété de Grenache (30 %), que j’ai créé cette recette.

Pour la recette complète : tastevino.weebly.com

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