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Recette de la semaine : macreuse de bœuf braisée

8 septembre 2017 - Par Dominique Sanschagrin, Tastevino

© Tastevino

L’été tire à sa fin, on recommence des plats de cuisson lente au four !

J’ai découvert la macreuse grâce à la boucherie Eumatimi. Une pièce de viande sans pareille ! Lorsque vous y aurez goûtée, vous comprendrez pourquoi je m’approvisionne chez eux. Pour un accord réussi, servir avec le vin Zoé de Parcé et Frères, un Languedoc-Roussillon au nez d’épices, petits fruits noirs et de thym.

Bon appétit !

Pour la recette complète : tastevino.weebly.com

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