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Ouverture du restaurant Tournebroche au printemps 2014

4 novembre 2013 - Par - Magazine PRESTIGE -

Guy Collin et Stéphane Roth, tous deux propriétaires du restaurant Patriarche, ainsi que Justin Keating, propriétaire de l’Hôtel du Vieux-Québec, ont décidé de se lancer dans l'aventure du restaurant Tournebroche, qui ouvrira ses portes au printemps 2014.

Ce nouveau restaurant sera situé au 1190, rue Saint-Jean, soit à l'emplacement actuel du restaurant Les frères de la côte. Les propriétaires disent vouloir réinventer l’art de la rôtisserie en toute simplicité. Au menu : produits locaux et bio dans une ambiance bistro décontractée.

Le chef du Tournebroche, Stéphane Roth, présentera ses spécialités le midi comme le soir. Le menu sera varié et accessible, tout en respectant les hauts standards du chef, qui est également à la barre du restaurant Patriarche, ayant récemment reçu la cote Cinq diamants.

Les rénovations débuteront dans les prochaines semaines pour faire place aux charmes de cette nouvelle adresse gourmande à Québec.

 

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