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Bien qu'ouvert depuis l'été dernier, le Bistro Patrizio & Co a attendu jusqu'en novembre pour véritablement se laisser découvrir. Au sein d'un décor envoûtant, les convives présents pour cette inauguration officielle ont eu l'occasion de déguster la spécialité de la maison : les fameuses burratas.
En effet, le Bistro Patrizio & Co. est le premier bar à burrata dans la grande région de Québec. Ce succulent fromage italien, à la fois frais et fondant, connaît une très grande popularité actuellement.
Le Bistro Patrizio & Co. est le premier établissement à Québec pour la famille Russo, dont presque tous les membres travaillent en restauration depuis plusieurs décennies. Le Bistro Patrizio & Co. est le projet spécifique de Patrick-James, à la création et la gestion de la salle, et de son oncle Mario Russo, en cuisine.
