La Grande tournée de chocolat chaud

Du 20 au 28 janvier aura lieu cette grande tournée au profit de la Tablée des chefs. Celle-ci vise à développer l'éducation culinaire des adolescents.

Les artisans pâtissiers et chocolatiers de Québec s’allieront ainsi à ceux de la région du Grand Montréal pour proposer un chocolat chaud à 4 $ au profit du programme de formation de La Tablée des Chefs.

Pour cette 4e édition, une trentaine d’établissements à Montréal et à Québec crééront une recette gourmande exclusive à base de chocolat Valrhona et s’engagent à reverser 0,50 $ par chocolat chaud vendu à l’organisme.

Valrhona, quant à lui, offrira 50 g de chocolat à chacune des ventes pour les différentes activités sociales de La Tablée des Chefs. Les gourmets petits et grands se déplaceront chez les établissements participants pour déguster chaque recette unique.

Il y aura donc toute une gamme de chocolats chauds à déguster pour la bonne cause à travers le Québec en se rendant chez les meilleurs chocolatiers, pâtissiers et boulangers du Québec.

Les éditions précédentes de la Grande tournée du chocolat chaud cumulent plus de 6 000 chocolats chauds servis afin de soutenir la mission de La Tablée des Chefs.

Depuis ses débuts, cette initiative gourmande et originale a aidé à financer le programme de formation Les Brigades Culinaires dans une école secondaire et a ainsi permis à des adolescents de développer leur éducation culinaire.

C’est donc près 300 kg – plus de 660 livres ! – de chocolat Valrhona qui a déjà été remis à la Tablée des Chefs pour ses activités sociales dans le cadre de cet événement.

Voici la liste des commerces participants à Québec :
/ Bistro Le Sam
/ Comptoir Boréal par Chez Bouley
/ Boulangerie du Lac
/ Erico Chocolatier
/ Gaël Vidricaire
/ Le Truffé
/ Pâtisserie à l'Européenne

Programmation complète et liste des commerces participants