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20 grammes de bonheur et de bien-être par jour

9 mars 2014 - Par Rose-Line Brasset

Originaire du Mexique, le chocolat noir a tout pour plaire. Source de plaisir gustatif, il est particulièrement riche en polyphénols, des molécules aux propriétés hautement antioxydantes jouant un rôle non négligeable dans la lutte contre le vieillissement prématuré des cellules, la prévention de certaines maladies comme le cancer, de même que l’apparition du mauvais cholestérol.

Le cacao regorge également de tryptophanes, des acides aminés qui se transforment et transmettent de la sérotonine à l’organisme tout en favorisant la sécrétion d’endorphines, apportant par le fait même une sensation d’apaisement, de réconfort et de bien-être.

Cependant, comme le chocolat est aussi très riche en calories, mieux vaut en profiter à petite dose : 20 grammes par jour devraient suffire à notre bonheur. Enfin, il semblerait que les effets bénéfiques de cette substance magique soient annihilés par le lait…

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